Fosfor; kalsiyumla birlikte kemiklerin ve dişlerin oluşumunda, enzimlerin yapısında bulunur ve hücrelerin çalışması için gereklidir. Vücuttaki fosforun %90’ı kemiklerde, %10’u ise vücut sıvılarında ve hücrelerde bulunur.
Protein yönünden zengin besinlerin fosfor içeriği de yüksektir. Süt ve süt ürünleri, et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar fosfor bakımından zengin besinlerdir.
