Sağlıklı beslenmede denge en önemli unsurdur. Dengeden kasıt, geniş bir çeşitlilik yelpazesi içinde yer alan farklı gıdaları uygun oranlarda tüketmekle sağlanır. Bunun için patates, pirinç, bulgur, makarna gibi nişasta içeren yiyecekler, bol miktarda sebze ve meyve, bir miktar et, balık ve bakliyat gibi protein içeren besinler, bir miktar süt ve süt ürünü ve su ile aşırıya kaçmamak kaydıyla yağ, az miktarda şeker ve tuz içeren gıdalar tüketilmelidir. Bu beslenme tarzı, normal bir insan için günlük ihtiyaç duyulan tüm besin öğelerini sağlayacaktır. Esas olan amaç, doğru miktarlarda beslenerek sağlıklı bir kiloyu korumaktır.
Günümüzde birçok bireyin ağırlığı, sağlıklı kilo sınırının üzerindedir. Bunun anlamı, toplumun dengesiz beslendiğidir. Dengeli besleniyor bile olsak gereğinden fazla gıda tüketmek aşırı kiloya yol açabilir. Harcadığımız enerjiden fazlasını almamak için yapmamız gereken şey, tükettiğimiz gıdaların içerdiği enerjinin farkında olmaktır. Bunun için etiket okuma alışkanlığı kazanmak, tükettiğimiz porsiyonların kaç kalori içerdiğini bilmek gerekir. Her yaş ve cinsiyetteki bireyin enerji ihtiyacı, farklı olduğu için herkesin ideal kilosunu korumak için tüketmesi gereken gıda miktarı da farklı olacaktır.
