Ambalaj

Gıdaların ambalajlanması gıda kayıplarının önüne geçilmesi açısından en önemli adımlardan biri olmuştur. 80’li yıllarda Rusya’da yapılan bir araştırmaya göre dönemin paketleme, dağıtım ve depolama sistemlerindeki yetersizlikler nedeniyle taze sebzelerin %45’i, taze meyvelerin %55’i, tahılların %50’si, yılda 1 milyon ton et ve 1,5 milyon ton balık bozulmaktaydı.