Ülkemizde Durum

Ülkemiz gıda mevzuatımızı, 1948 yılından beri FAO ve 1963 yılından beri Codex Alimentarius üyesi olarak ve AB Adaylık sürecinde 2001 yılı Ulusal Program gereği uyumlu olarak hazırlamakta ve 200’e yakın Dünya Devleti gibi FAO, WHO ve JECFA üyesi olarak güncellemektedir. Ülkemizde gıda katkı maddeleri, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmi Gazete: 30.06.2013-28693) kapsamında, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yukarıda belirtilen uluslararası mevzuata ve AB uyum süreci çerçevesinde ilgili tüm tarafların katılımıyla hazırlanmakta ve çalışmalarda Sağlık Bakanlığı ve ülkemiz üniversitelerinin saygıdeğer bilim insanları yer almaktadır. Her tür gıda katkı maddesinin kullanılabileceği gıdalar, kullanılabilecek miktarın üst limitleri, katkı maddeleri taranması için numune alma ve analiz yöntemleri, etiket üzerinde verilmesi gereken bilgiler gibi her tür konu Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün internet sitesinde yer alan yönetmelik ve tebliğlerle düzenlenmiştir. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından gıda katkı maddeleri risk durumuna göre denetlenmektedir.