Mikro Besinler

Mikro besinler ise metabolizmanın sağlıklı işlev görmesi için mutlak gereklidir. Mikro besinler vitaminler (A, B, C, D, E ve K vb.) ve mineraller (kalsiyum, fosfor, demir, çinko, selenyum, manganez vb) dir. Bunlar diyette çok az miktarlarda alınması gerekmekle birlikte, anahtar diyet bileşenleridir. Büyümenin, enerji üretiminin ve diğer birçok normal fonksiyonların süreçleri bunlar olmadan gerçekleşmez.